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オーステナイト系ステンレス鋼の粒界腐食は、主に粒界に沿った連続網状クロムリッチ（Cr、Fe）23C6の析出につながる感応温度範囲にある。 これにより、粒界近傍のクロム欠損領域が形成され、クロム欠乏領域の幅は約10〜5cmとなる。 析出時間（Cr、Fe）23C6が長すぎないと、クロムの拡散速度が遅いためにクロム欠損部が回復しない。 クロム減耗領域は、粒界近傍のクロム含有量をn / 8限界よりも低くするので、クロム空乏領域はマイクロアノードとなり、腐食する。 増感温度範囲で長時間加熱すると、クロムの拡散によってクロム不足領域が解消され、粒界腐食の傾向が解消される。
鋼の耐食性は炭化物の反応に関連しているので、オーステナイト鋼の炭素含有量とその熱力学的活性が鋼の粒界腐食の傾向を決定することは明らかである。 炭素含有量について、Cr18Ni9鋼中のオーステナイトの溶解度は600℃より0.02％低く、この時点で（Cr、Fe）23C6はほとんど析出しない。 Cが0.03％未満では、粒界腐食が生じない。 したがって、ステンレス鋼の粒界腐食の傾向を解決する最も効果的な方法は、超低炭素ステンレス鋼を製造することであり、鋼はC <> Cの熱力学的活性に影響を与える元素については、Cの活性を増加させる全ての元素（ニッケル、コバルトおよびシリコンなど）は粒界腐食を促進する。 C（マンガン、モリブデン、タングステン、バナジウム、ニオブ、チタン）の活性を低下させる全ての元素は、全て粒界腐食の形成を妨げている。 このため、オーステナイト系ステンレス鋼には強い炭化物を添加してチタンやニオブを生成させ、安定したTiCやNbCを生成させ、鋼中にCを固着させることが多い。 1Cr18Ni9Ti、1Cr18Ni11Nbなどのように。
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